Dans une assiette déposer un gros poignet de roquettes, par dessus déposer un avocat coupé en cube, saumon fumé et tomates cerises, saupoudrer de graines, arroser de jus de citron, saler et poivrer et finir par arroser avec le mélange des huiles (olive, noix, noisettes, avocat et courge).
Bon appétit