Recette pour 4 personnes
Disclaimer: les quantités ne sont pas précises pour laisser la possibilité à chacun de les adapter selon ses besoins en lipides 😉 Pour les glucides, le poireau et le chou-fleur en contiennent environ 2g/100g donc ce sont des petites merveilles pour les keto 😀
Dans une poêle chaude, mettre les poireaux en morceaux (les miens étaient surgelés) et les branches de chou-fleur précuites (à nouveau, j'ai utilisé des choux-fleurs surgelés que j'ai préalablement passés au micro-onde). Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
Dans une seconde poêle, faire chauffer un peu de ghee et déposer les tranches de saumon fumé, coupées en lamelles, ainsi que les pavés de saumon.
Une fois les poireaux bien tendres, ajouter la quantité de crème souhaitée et les lamelles de saumon fumée.
Saler, poivrer.
Servir la potée, ajouter les pavés de saumon (une moitié par assiette).
Saupoudrer de graines de sésame.
Dans une poêle chaude, mettre les poireaux en morceaux (les miens étaient surgelés) et les branches de chou-fleur précuites (à nouveau, j'ai utilisé des choux-fleurs surgelés que j'ai préalablement passés au micro-onde). Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
Dans une seconde poêle, faire chauffer un peu de ghee et déposer les tranches de saumon fumé, coupées en lamelles, ainsi que les pavés de saumon.
Une fois les poireaux bien tendres, ajouter la quantité de crème souhaitée et les lamelles de saumon fumée.
Saler, poivrer.
Servir la potée, ajouter les pavés de saumon (une moitié par assiette).
Saupoudrer de graines de sésame.
