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DifficultéFacileCatégoriePetit-déjeuner Idéal pour terminer un repas ou pour un encas ! Vous avez environ 12 portions pour cette recette, avec moins de 4 gr de glucides pour une portion.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi ajouter un mix de noix (amandes, noix de cajou, noisettes, macadamia, pécan etc.)Portions1 portion 150 g de poudre d'amande50 g de noix de coco râpée10 g de stévia2 oeufs6 g de levure chimique80 g de beurre salé50 g de chocolat noir1Préchauffez le four à 170°
2Fouetter le beurre pour le ramollir, puis ajouter 2 oeufs.
3Dans un saladier à part, mélanger la poudre d'amande, la noix de coco râpée, l'erythirt ou la stévia, la levure, l'extrait de vanille.
Pour plus de moelleux vous pouvez mixez poudre d'amande et farine d'amande. J'ai testé 100g de poudre d'amande et 50g de farine. Le résultat était excellent !
4Puis ajouter le tout au premier mélange.
5Ajouter les pépites de chocolat.
6Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, réaliser vos boules de cookies et cuire environ 20 min à 170°. Laisser refroidir avant de consommer.
Ingrédients
150 g de poudre d'amande50 g de noix de coco râpée10 g de stévia2 oeufs6 g de levure chimique80 g de beurre salé50 g de chocolat noirInstructions
1Préchauffez le four à 170°
2Fouetter le beurre pour le ramollir, puis ajouter 2 oeufs.
3Dans un saladier à part, mélanger la poudre d'amande, la noix de coco râpée, l'erythirt ou la stévia, la levure, l'extrait de vanille.
Pour plus de moelleux vous pouvez mixez poudre d'amande et farine d'amande. J'ai testé 100g de poudre d'amande et 50g de farine. Le résultat était excellent !
4Puis ajouter le tout au premier mélange.
5Ajouter les pépites de chocolat.
6Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, réaliser vos boules de cookies et cuire environ 20 min à 170°. Laisser refroidir avant de consommer.
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