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Cookies huile de coco & pépites de chocolat
2 c.a.s d'huile de coco ramollie (pas fondue)
3 c.a.s de sirop d'agave ou sukrin gold
1 gros oeuf
1 c.a.c d'extrait de vanille / d'amande
1 c.a.s de noix de coco rapée
190 g de farine d'amande ou poudre d'amande
1 c.a.c de bicarbonate de soude
90 g de pépites de chocolat sans sucre
1
Préchauffer votre four à 180 °C et réserver un tapis en silicone allant au four.
2
Dans un saladier, mélanger l'huile de coco ramollie et le sirop d'agave.
Ajouter l’œuf et la vanille/amande, la noix de coco rappée et fouetter le tout.
3
Dans un autre saladier, mélanger la farine ou poudre d'amande avec le bicarbonate de soude .
4
Verser le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger le tout à l'aide d'une maryse.
5
Incorporer les pépites de chocolat.
Créer des boules avec la pâte à cookies et les répartir sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque cookies.
6
Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés sur le dessus. Environ 8-9 min.
7
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 min sur la plaque.
Déguster !!!
Ingrédients
2 c.a.s d'huile de coco ramollie (pas fondue)
3 c.a.s de sirop d'agave ou sukrin gold
1 gros oeuf
1 c.a.c d'extrait de vanille / d'amande
1 c.a.s de noix de coco rapée
190 g de farine d'amande ou poudre d'amande
1 c.a.c de bicarbonate de soude
90 g de pépites de chocolat sans sucre
Instructions
1
Préchauffer votre four à 180 °C et réserver un tapis en silicone allant au four.
2
Dans un saladier, mélanger l'huile de coco ramollie et le sirop d'agave.
Ajouter l’œuf et la vanille/amande, la noix de coco rappée et fouetter le tout.
3
Dans un autre saladier, mélanger la farine ou poudre d'amande avec le bicarbonate de soude .
4
Verser le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger le tout à l'aide d'une maryse.
5
Incorporer les pépites de chocolat.
Créer des boules avec la pâte à cookies et les répartir sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque cookies.
6
Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés sur le dessus. Environ 8-9 min.
7
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 min sur la plaque.
Déguster !!!
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