Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Porter à ébullition 100ml de lait (pour la mousse chocolat blanc, pour les autres 50ml chacune) et 2g d'agar-agar.
Verser le lait sur le chocolat fondu. Réserver.
Monter la crème en chantilly (20cl pour la mousse chocolat blanc et 10cl pour chacune des autres).
Lier les 2 préparations.
Après avoir préparé la mousse au chocolat blanc, la mettre dans le moule et placer 30 minutes au congélateur. Faire de même après chacune des 2 autres mousses.
Décorer comme bon vous semble. Moi j'ai fait une ganache chocolat et des petits chocolats keto style Ferrero rocher.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Porter à ébullition 100ml de lait (pour la mousse chocolat blanc, pour les autres 50ml chacune) et 2g d'agar-agar.
Verser le lait sur le chocolat fondu. Réserver.
Monter la crème en chantilly (20cl pour la mousse chocolat blanc et 10cl pour chacune des autres).
Lier les 2 préparations.
Après avoir préparé la mousse au chocolat blanc, la mettre dans le moule et placer 30 minutes au congélateur. Faire de même après chacune des 2 autres mousses.
Décorer comme bon vous semble. Moi j'ai fait une ganache chocolat et des petits chocolats keto style Ferrero rocher.
