La liste de course du régime cétogène

 

Pour vous aider dans votre régime cétogène, nous vous proposons une liste des ingrédients à privilégier dans chaque catégorie de produits.

Des produits naturels et non transformés

Si le régime cétogène est avant tout un régime pauvre en glucides, il doit néanmoins faire la part belle aux produits bruts et non transformés : légumes, viandes, poissons, graisses naturelles. Les produits industriels, même réduits en glucides, doivent être limités au maximum. Retrouvez tous les aliments à consommer au quotidien dans notre liste ci-dessous.

Ail
Asperge
Aubergine
Avocat
Blette
Brocoli
Céleri
Choux de Bruxelles
Choux
Choux-fleur
Champignon
Cœur de palmiers
Concombre
Courges
Courgette
Endives
Épinard
Fenouil
Haricot verts
Oignon
Poireau
Poivron
Radis
Rhubarbe
Salade
Tomate

Œufs
Bœuf
Dinde
Agneau
Veau
Poulet
Foie gras
Os à moelle
Lardons
Charcuterie artisanale
Abats

Beurre
Huile d’olive
Graisses animales :
• Saindoux (porc)
• Graisse de bœuf
• Graisse d’oie
• Graisse de canard
Huile d’olive
Huile de coco

Anchois
Calamars
Colin
Huîtres
Gambas
Lotte
Noix de St Jacques
Saumon
Thon
Poulpe
Sardines
Hareng

Crème fraîche entière
Beurre
Fromages
Yaourt à la grecque
Skyr

Cerneaux de noix
Noisettes
Amandes
Graines de lin
Graines de sésame
Graines de chia
Graines de tournesol
Noix de pécan
Pignons
Poudre d’amande
Farine de coco

Lait de coco
Moutarde
Mayonnaise (sans huile de tournesol)
Vinaigre de cidre
Épices
Sauce tomate, pesto,
tapenade d’olive…
Chocolat >85%
Olives
Cornichons

Thé
Café
Infusions
Eau pétillante
Vin rouge
Vin blanc sec
Vodka
Gin
Rhum
Whisky (avec modération !)

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